9月16日上午，山西工商学院小吃广场隆重开业。牛三平院长、陈教兰副院长亲临现场检查指导，学院办公室、后勤处、学生处、宣传处负责人和各二级学院党总支书记以及部分师生代表总计500余人参加开业典礼，膳食科科长贾昆主持开业典礼。
      牛三平院长亲临现场坐阵指挥做好开业前的各项准备工作，并带领相关人员逐户检查了餐饮卫生情况，并一再叮嘱业主们要“努力提高安全服务质量，确保师生餐饮安全”。院领导“一切为了学生成长，一切为了学院发展”求真务实的作风，使在场的人员深受感动。
      后勤处王宏伟处长发表致辞：小吃广场的开业是学校以人为本办学理念的生动体现，对艰苦奋战了五个昼夜的后勤等部门的同志表示衷心的感谢，对小吃广场开业必将极大改善我校师生就餐环境和就餐质量充满信心，也希望广大业主诚信经营，科学管理，确保安全，优质服务。
      学院党委委员、办公室主任张志伟代表校领导讲话，他高度赞扬了小吃广场开业的重要意义，指出开办小吃广场是校领导为改善广大师生就餐环境的重要举措，后勤部门为方便职工就餐争分夺秒连续奋战五昼夜非常辛苦，是一支召之即来能打硬仗的坚强队伍，欢迎小吃广场业主们为师生就餐开业服务。同时还要求相关本部门加强监督管理，保证餐饮安全卫生，大力推出健康饮食，提供优质服务，希望广大师生文明就餐，促进小吃广场的进步发展，恭祝小吃广场生意兴隆，师生们就餐愉快！
      在喧天的爆竹声中，小吃广场开门迎客，与校内师生共同“领略中华美食文化，感受特色小吃风情”！